逍遥客栈【美食图鉴】混汤酒酿元宵
发布时间:2024-12-04 09:52:19
来源:互联网
作者:丧姬
搅动碗中银河浪,几粒珍珠随波起。白瓷碗中盛着一碗如银河般灿烂的酒酿,一颗颗圆润的元宵在碗中如同珍珠一般,随着勺子的搅动而雾。蜂蜜与桂花的香气扑面而来,让人不由得食指大动。一口小锅中熬煮着糖水,蜂蜜、酒酿、糖桂花和糖色为这一锅糖水带来丰富的层次,米粉调成的稀糊顺着锅边缓缓淋入,让糖水变得微微黏稠,如此酒酿混汤就烹煮成了。若是想吃什么口味的元宵,就拿上几个放入锅中煮熟,如同珍珠一般的元宵盛在混汤酒酿之中,缓缓沉没。吃的时候才随着勺子的搅动而浮现,端的是惹人喜爱的美食。
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