新庄园时代《新庄园时代》食谱·圣女果布切塔
新庄园时代《新庄园时代》食谱·圣女果布切塔如下:
莱蒙郡举办的纺织业展览会正式召开啦,威尔逊庄园也忙得热火朝天,每天都有那么多远道而来的客人等着招待,小管家的腿都要跑细了!
加工坊的烟囱也从天刚亮就开始工作,没有一刻停歇。为了这次展览会,卢卡斯夫人可是特地准备了不少特色菜式呢。像什么苹果炖紫甘蓝、盐烤柠檬鳎、蒜香虾肉烤时蔬……光是听到名字,我的口水就要流出来了!
不过,到了展览会的第一天,最先送到来宾们的餐桌上的,是从糕点房里端出来的圣女果布切塔!
酸甜多汁的圣女果切成小块,和奶酪碎一起铺放在散发着蒜香的烤面包片上,最后,再放上一片罗勒叶作为点缀,一道鲜香爽口的开胃甜点就完成了。金黄香脆的烤面包片与酸甜清爽的圣女果汁,这对完美的拍档在口腔里碰撞出奇妙的火花,刺激着味蕾,让人忍不住想多吃一口,再吃一口!咦?一不小心就吃完了!下一道菜!下一道菜在哪儿?
我当然没有把客人的份也吃掉!不过,今天也的确是我第一次品尝这道尽职尽责的开胃甜点。谁让托马斯一直偷偷实验菜品,直到昨天半夜才确定下菜谱呢?
至于为什么这么匆忙,据托马斯说,一开始,他还觉得这样质朴的菜品,还不足以端上贵宾们的餐桌呢!托马斯告诉我,在他还是个小学徒时,最初的日子里,布切塔就是他最常吃的一道点心。
在他的印象里,那是一段辛苦而充实的时光。
由于生意火爆,托马斯和另外几位学徒经常没有时间吃饭,总是饿着肚子为大厨们备菜或是洗盘子。不过好在,他们作为学徒,可以在一天结束时自行处理当天剩余的食材。
每当最后一位客人离开,店长挂上打烊的招牌,餐厅里的灯一盏一盏熄灭,热闹与喧嚣离开这家餐厅,只剩下学徒们在后厨做收尾工作。每到这时,他们就开始打量起厨房里剩余的食材,思考着该做些什么犒劳自己一整天的辛勤劳作。
面包、西红柿、奶酪碎,这些是最常见的,布切塔也顺理成章地成了他们的最佳选择。至于调料,黑醋汁、黑胡椒、罗勒叶,全看那天剩了些什么。运气好时,还能找到些剩余的火腿片或是香肠。
与志同道合的朋友们一起,一边品尝着这道质朴的美味,一边探讨最近对于美食和菜谱的新感悟,或是对美好的未来进行无限畅想,这在很长一段时间里,是托马斯一天中最得以放松的幸福时刻。
如今,西红柿换成更为精致的圣女果,面包与调料也都使用最新鲜的原材料,托马斯将这道圣女果布切塔呈现给了展览会的来宾们。
托马斯想,无论是过去还是将来,总有人会一边吃着布切塔,一边畅想未来。
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